Кулинария

На мой вкус, вешенка (она же hlíva ústřičná ) вкуснее шампиньонов.

И грибы - вешенка в Чехии стоит дороже шампиньонов.

Зарплаты мужа хватает.

Я шарлотку выпекаю с двух сторон, чтоб была поджаренная как в духовке

Сделала сегодня рагу с гливой...

Как на меня, то я бы грибы обжаривала сначала, потом уже делала рагу.

Конечно, вкусно и так, но будет еще вкуснее.

Делала в обычной кастрюле)))

Зарплаты мужа хватает.

Ну и отлично!

Я к мясу делаю аля грузинский соус сацибели, "аля, потому что делаю на кетчупе.

Татарский соус тоже сама делаю, ещё очень понравился один турецкий соус, к мясу тоже подходит. Если будет интересно, напишу рецепты.

Или только чешские омачки интересуют?

Я не совсем это имела в виду. Горячие соусы, как подливка в мясе. Ну вот гуляш - это мясо в соусе. Воды надо всегда побольше.

Вот надо чтоб мясо отдельно, соус отдельно))

Чешские спрашиваю, так как здесь это очень распространено. У нас дома не слыхала даже о таком.

Кстати, лёгкий и быстрый рецепт, вспомнила, но это сразу с мясом. Правда, если мяса дать немного меньше и порезать маленькими кусочками, будет просто соус:.

Лук спассировать, туда меленько порезать куриное филе, минут 10 жарить помешивая, потом туда сметану и плавленые сырки.

По чешскому рецепту попробовала молоко, сметаны не было - отлично. Загустеет и выключить, есть с чем хочешь, лучше всего с тестовинами или картошкой.

А, ну посолить ещё и базилик туда свежий хотела добавить и забыла (((без него тоже вкусно

Тогда лучше посмотреть на интернете, сейчас глянула, нашла 13 receptů na klasické české omáčky, но с телефона ссылку не вставить, там и гуляш, свичкова, копрова и т. д.

@Zlata, спасибочки большое!

Это те самые рецепты.

Немного подгорели мерунки, но есть можно

Очень красивый!

Спасибо! Это испек мой умный горшочек- мультиварка

Ну не думаю, что он сам печет)))

Как в духовке, положил все и ждешь сигнал, что готов. Потом перевернула на 5 минут, чтоб поджарилась вторая сторона и всё

Это бисквит с абрикосами?

 

Кстати, еще один плюс мультиварки - она не так нагревает кухню, как печь или духовка. В жару такую очень актуально.

Да, это типо шарлотки, только фрукты я всегда кладу разные. С яблоками получается очень сладко, а с аброкосами покислее. Ещё с ежевикой и клубникой делала. Как нибудь испеку сметанный тортик, выгоду.

А да, пара как от духовки нет. И температуру и время выпечки уже заложено в программе мультиварки

В продолжении разговора про суши))

Не сделала я салат.

1 - не нашла нужный рис (купила басмати, ну просто так, про запас)

2 - напала на свежий слевненый лосось - купила - пришлось его засолить и ждать.

Сегодня посмотрела на лосось и решила его съесть с бутербродами)))

Так что в следующий раз.

Но можно сделать такой салат (тоже очень вкусный)

Сварить рис, копченную макреллу почистить от кожи и косточек и нарезать мелкими кусочками, также порезать репчатый лук (немного и мелко), пучек зелени (петрушка) - тоже покромсать меленько.

Все это перемешать, добавить майонез и опять перемешать.

Дать немного постоять.

Потом съесть!

Может кто из знающих подскажет, что делать с красной маринованной (квашеной) капустой, которая в магазине продаётся? Как её тушить, чтобы получилось как в господе?

Может, как в этом рецепте попробуете?

https://www.toprecepty.cz/recept/4222-kachna-s-cervenym-zelim-a-bramborovym-knedlikem/