Кулинария

@Crocus, спасибо, я убирала в холодильник, да. Попробую-отчитаюсь!

У меня хвыгура в приоритетах

Любимого тела должно быть много

Это @Crazy сейчас жирных блинов хочет, а потом придет просить диетических рецептов

Никогда не сидела на диете и не буду. У меня нет силы воли, это раз. И два, муж меня любит любую

@Zlata вот как это выглядит Kaposztas teszta- макароны для этого дела специальные конечно, но годятся любые плоские. В оригинале все перемешивают и запекают, единственное, макароны сначала до полуготовности отваривают, но некоторые любят и капусту прежде потушить или ошпарить. Тут каждый как любит, главное сахар не забыть, я это люблю, типа ленивой выпечки такой получается.

вот как это выглядит

Красота!!!

Ударим по фигуре!

Я пошла экспериментировать

Куда?! Ночь на дворе! @Zlata, @Miroxy скажите ей:D:D

Само тесто. Именно пропорции. Кладу все что надо, но то все это

Основное отличие блинов сладких (десертных) от соленых (обычных), это увеличеный объём сахара (обычно в 2 либо 3 раза от обычной нормы) и добавление ванили либо ванильного сахара в тесто.

На выходе получаем десертные блины.

сахара не пожалела

Чем больше сахара, тем больше опасность подгорания - так что - позор!

 

А мне надо чтоб было повкуснее и пожирнее

О, свой человек

Мой рецепт

- 5 яиц

- 2 ст. Л. Сахара (нам достаточно, Вы себе отрегулируйте)

- 1 ч. Л. Соли без горки

Взбиваю миксером, я ленивая

Не ну, если настроение есть и энергии полно, тогда упражняюсь вручную)

- поллитра молока

- поллитровая банка муки

Взбиваю снова

- 2 ст. Л. Масла растопить и добавить, но я же ленивая я добавляю подсолнечное (без запаха, из магазина, в общем, не домашнее). Добавляю, сколько булькну, могу от 2 до 4 ст. Л. (пожирнее же)

- в самом конце поллитра сильногазированной воды

Взбиваю...

Обязательно накрываю и даю постоять, не менее одного часа. Могу, вообще, вечером приготовить тесто и в холодильник - ничего с ним не будет, проверено! Но обычно я просыпаюсь раньше мужа, приготовлю тесто и, пока туда-сюда, часа три проходит)

Вкуснее блины, действительно, получаются на чугунной сковороде и я использую именно такую. Перед тем как печь, сильно разогреваю и после каждого испечённого блинчика, я добавляю растительное масло (ну то же самое, которое в тесто добавляю) - нам так жирнее и вкуснее. Можно и не смазывать постоянно, но эффект не тот уже) Попробуйте сами, то капнуть масла, то не капнуть перед тем как выливаете тесто на сковороду. Блины будут разными)

С этого рецепта получается много блинов, можно уменьшить количество ингредиентов, а можно печь порционно втечение дня - двух.

В рецепт можно добавить ваниль, если хотите просто сладкие и употреблять с джемом, сметаной. Мы и просто едим блины, а также делала разную начинку

Или солёную

- мясной фарш

- куриная печень, потрошка)

Или сладкую

- творог (можно с изюмом, можно без)

- яблоки

Блины со сладкой начинкой я ещё поливаю или шоколадной глазурью (сама делаю из сметаны, сахара, какао, сливочного масла) или просто довожу до кипения сливки с сахаром...

Ну как то так

Ну вот что у меня сегодня получается

[uSER=59905]@Svetka[/uSER], да, чугун это вещь. У меня мама ко мне приезжает со своей сковородкой блинной-моей ровесницей, и также смазыаает маслом перед каждым новым блинчиком, наматывпет марлб на вилку. Прям магия. Где взять чугун, с собой что-ли везти, здесь-то я его с рук куплю и почищу.

Да, и картошка жареная на чугуне тоже совсем другая.

Надо было придумать, что это мак!

Да вот не догадалась:D:D:D

Присоединяюсь!

Может-быть кто-то ещё поделится рецептом мясной начинки в блины, такой, которая не вываливается.

Я страдала, но потом купила сковородку для блинов и пеку вообще без масла (только в тесто добавляю и смазываю готовые).

Тефлоновую?

А я пойду в пекарню сбегаю за какао, и может ещё булочку съем, а завтра на диету)))

@Crazy - на Вашей совести:D:D:D

Не знаю))) Какая была в магазине, вроде из мраморной крошки, что ли...

Сфоткайте при случае, пожалуйста!

Crazy, приятного ужина!))

Спасибо! Опять сахара не доложила, пришлось в сметану побольше положить

А я пойду в пекарню сбегаю за какао, и может ещё булочку съем, а завтра на диету)))

@Crazy - на Вашей совести:D:D:D

А чё я? Я вообще не причём, просто я голодная к ночи ближе

Вот такая

она и на вид тяжелая!

Тяжелая и удобная. Хотя я блины редко пеку, в основном лепешки на ней тоже замечательно получаются - хычины.