Кулинария

альберте, кауфланде

Точно должна быть, но где лежит - не знаю.

@Мила Алиас, а рассол какой?))

@Мила Алиас, а рассол какой?))

Соль, перец душистый, обычный горошком, кумин, сварить, потом чеснок (много чеснока!!) и укроп еще добавила. Как обычно, экспериментирую.)))

А с чесноком? у меня это быстрее всего съедается)

Только я использую сухой посол - обваливаю кусочки сала (размером чуть больше спичечного коробка) в крупной соли, укладываю в стеклянную ёмкость, на следующий день сливаю "сок" и перекладываю в сухую ёмкость.

Сухой мне знаком, вот решила попробовать мокрый))

тортик

Очень аппетитно выглядит! Мне бы к чаю) только что заварила но придётся пить с сырниками)

Муж говорит, что вкусно))

Это исторический торт. Его рецепт был в журнале Работница, что ли... Уж не помню за какой год.

Называется Птичье молоко, но с конфетами такого же названия имеет мало, что общего.

Я его обычно пекла на Новый год, а тут чего-то муж завспоминал о нем, затосковал... Решила испечь)))

Вы сама вообще не едите их?

Иногда пробую))

Этот торт правда очень вкусный. Если хотите, я поищу этот рецепт в Ютубе. Должен же быть...

Если хотите, я поищу этот рецепт в Ютубе.

Спасибо большое, но боюсь я на такой подвиг не сподвигнусь

Он не сложный, просто выглядит страшно))

@Zlata, а можно рецепт, если не трудно? Я как раз в поиске чего-то подобного

@Anneta, @Ntsh, поискала по интернету (в нем же есть фсё!) и нашла два ролика с этим тортом.

Размещаю оба.

Первый - вообще аутентичный (слово в слово), второй - более понятный (только там девочка в крем выливает лимонный сок, а про цедру забывает, а очень надо ее класть:-)) и потом во втором - по граммам, в первом - по стаканам и пр.

И да, опять же просто советую - муку использовать только эту

И да, в первом случае там сода гасится, во втором - порошок в муку. Так я тоже порошок добавляла

Вот видео

Второе

Вы био покупаете

Что есть в магазине, то и покупаю. Все равно любой мою в горячей воде очень тщательно.

Ну и лайфхак для лентяев - я, если честно - пеку коржи за один заход и потом просто делю на 4.

Половину белую теста вымазываю до середины противеня, потом вторую половину с какао вымазываю на вторую (они соединяются, ничего страшного)

@Anneta, если решитесь - расскажите потом)))

нет высокой формы, чтобы торт формировать

Зачем его в форме формировать???

Смотрите - я пеку сам пляцек на плоском противне (большом). Потом просто его режу на четыре части - поперек (по линии соединения двух цветов теста) и потом еще каждую часть на две части и кладу одну на другую. Когда остынет складываю части стопочкой и подрезаю, чтоб ровно было.

Если хотите круглый, то купите у вьетнамцев формы под торт (в центре на Крупской) - они там что-то копейки стоят.

или для готовки в принципе?

Если вы часто что-то печете - то для готовки в принципе))

Ну для блинов или чего-то в этом роде - любая пойдет, а для кондитерки, пирогов, лепешек - лучше эта. Вот сколько не пробовала, она стоит своих денег (обычно она дороже стоит)

колбасные изделия

Только путем проб))) И, кстати, в разных магазинах - разное качество. Например цыбулачек самый вкусный в супермаркете Корзо. В Альберте - невкусный (ну по моим вкусовым ощущениям)

Только путем проб))) И, кстати, в разных магазинах - разное качество. Например цыбулачек самый вкусный в супермаркете Корзо. В Альберте - невкусный (ну по моим вкусовым ощущениям)

Это да, мы с мужем столько всего уже испробовали, а сколько ещё предстоит попробовать

По моим вкусовым ощущениям сырое мясо вообще не съедобное, а вот мужу надо дать наводку - у него в семье все любители тартара и карпаччо, может, оценят