Кулинария

может эт временное?

Нет, это уже постоянное. Он только какое-то время после свадьбы ел а сейчас говорит, что только раз в год максимум можно борщ есть и то этот раз лучше оставить на поездку к моим родителям - чтобы мою маму не обидеть и поесть, когда она его сварит

что такое секана?

Это типа мясной хлебец. Продается в супермаркетах.

Вообще-то дома это делается на счет раз - готовится фарш, как на котлеты, только мож через блендер надо пропустить его - и запекается в духовке в виде большой высокой котлеты

https://www.google.cz/search?q=%D1%81%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B0&newwindow=1&safe=off&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiWo9-Fs7DTAhXEORQKHXEgAz0Q_AUICCgB&biw=1536&bih=744

О, такое один раз брала, мне просто показалось там одна соя... но на закуску ушло аж бегом))) потом забыла про него

Я не покупаю, делаю сама - там работы на пять минут и потом в духовку...

А фарш из какого мяса делаете?

В билле так выглядит

Ох так вот что я тогда купил. Как по мне - гадость на вкус. Пришлось пожарить с яйцом чтоб не выбрасывать

Ох так вот что я тогда купил. Как по мне - гадость на вкус. Пришлось пожарить с яйцом чтоб не выбрасывать

Да, если попробовать нормальную, правильную самодельную или у фермеров, то в билле - гадость

Та да, гадость.

Купила три упаковки этих...Ньокков.

И что к ним делать? Типа сушить курочку? Они больше как картошка по вкусу или как клецки/макароны?

Ближе к клецкам. Делать к ним можно любое мясо. Или можно просто с сыром.

Ближе к клецкам. Делать к ним можно любое мясо. Или можно просто с сыром.

мне ОЧЕНЬ понравилось. Дети ели и сказали лучше. чем кнедлики)))

Теперь буду пробовать с чем подавать, пока ничего не было и потерла сыр, масло сливоное чуток и кусок ветчины/шинки или как ее там

А галушки?

Вы знаете, и галушки - тоже!! Никогда не ела

Хочу отчитаться по Бернеру. В конце продублировала фотки крупным планом.

Zlata, к сожалению видео снять не получилось, не кому было снимать, а телефон не удалось закрепить, но я сделала фотки.

И с большой уверенностью могу заверить, что мои движения во время нарезки, мало чем отличаются от движений от того как делал мужик в ролике на ютубе.

Вот сам Бернер

морковь я купила 2 кг, на плов и на корейскую морковку и капусту 2,5 кг. Морковку взяла крупную, ну просто подарок судьбы, такую нарезать быстрее, вот она

Морковь предварительно нарезаю на бочонки

Теперь вставляю в держатель

И вот наш результат, нарезан первый бочонок

А теперь вся морковка

Теперь капуста, капуста крупная, поэтому я ее порезала на 4 части, соотвественно терла по очереди каждую часть, ее можно держать руками, вот порезання первая часть капусты.

Для моркови беру насадку с маленькими зубчиками, для капусты с крупными.

У Бернера есть недостаток, что он не трет в ноль, небольшая часть продукта остается в держателе. От морковки остаются пластинки, но я приспособилась делать так, остатки режу как мне удобно и убираю в морозилку, потом можно добавить в суп или когда овощи жарю, очень удобно.

Zlata, спасибо огромное за рецепт дрожжевого теста. Кулич получился на славу.

А что делать, чтобы обычные булочки из этого теста получались не сухими?

А что делать, чтобы обычные булочки из этого теста получались не сухими?

В смысле? Они не сухие получаются)

Но я просто булочки не пеку - или пирожки пеку или их жарю или на этом тесте пицца получается замечательная.

А просто булочки... Думаю, что они тоже выйдут нормально))

чизкейк

Возьмите филадельфию или, конечно, лучше всего маскарпоне

Но я делаю и с обычным творогом, тоже вкусно.

Может быть... У меня еще такого опыта не было)

Тут много нюансов с дрожжевым тестом и со временем.

Все с опытом познается.

Я, например, долго боялась печь Киевский торт, казалось, что это высший пилотаж...

А сейчас мне кажется, что это самый легкий в изготовлении торт))) Минимум мороки.

Народ, кто-нибудь был в Австрии? Пробовал настоящий Захер?

А то у меня вторую неделю гуляет мысль его испечь, но чё-то кажется, что он получится сухой?

Вот я и смотрю в сторону нашего торта Прага - тот же Захер, но с кремом...

Ищете лабораторного кролика?

Вообще-то, кроликов у меня - целое стадо))) Но, спасибо за охоту)))

Я просто хотела расспросить про вкус и впечатдения - так ди он хорош, как это говорят?

То есть сам бисквит - влажный?

Наверное пропитка там есть...